1051 Clasă (cod CAEN) CAEN Rev. 3

Fabricarea produselor lactate și a brânzeturilor

Codul CAEN 1051 identifică activitatea „Fabricarea produselor lactate și a brânzeturilor” în clasificarea oficială CAEN Rev. 3, în vigoare în România de la 1 ianuarie 2025 prin Ordinul INS nr. 377/2024. Face parte din grupa 105 — Fabricarea produselor lactate, diviziunea 10, secțiunea C.

Această clasă include

fabricarea laptelui lichid proaspăt, pasteurizat, sterilizat, omogenizat și/sau tratat la temperatură ultra-înaltă
fabricarea băuturilor pe bază de lapte
fabricarea cremei din lapte lichid proaspăt, pasteurizat, sterilizat, omogenizat
fabricarea laptelui sau cremei uscate sau concentrate, indiferent dacă sunt sau nu edulcorate
fabricarea laptelui sau cremei sub formă solidă
fabricarea untului
fabricarea iaurtului
fabricarea brânzetei și a caiului
rafinarea și maturarea brânzetei
fabricarea zgarului
fabricarea cazeei
fabricarea produselor lactate fără lactoză

Această clasă include, de asemenea,

fabricarea kefirului din lapte
fabricarea lactozei și siropului de lactoză

Această clasă exclude

producția de lapte brut de vaci (vezi 0141)
producția de lapte brut de oi, capre, cai, măgari, cămile, etc. (vezi 0143, 0144, 0145)
producția de băuturi dietetice pe bază de lapte (vezi 1086)
producția de formule pentru sugari pe bază de lacate (vezi 1086)
fabricarea înlocuitorilor de brânză (vezi 1089)
fabricarea kefirului din fructe și kefirului din apă (vezi 1103)
fabricarea laptelui non-lactic (de exemplu: lapte pe bază de plante) (vezi 1107)